← Todas las recetas
Suspiro
TIEMPO
90 minutos
DIFICULTAD
Promedio
PRODUCTO
Clara de huevo pasteurizada
Clara de huevo pasteurizada
Método de preparación
Precaliente el horno a 100°C.
Batir las claras de huevo pasteurizadas Master Eggs con el jugo de limón hasta que estén espumosas.
Añade el azúcar poco a poco, batiendo constantemente hasta que se formen picos firmes y brillantes.
Adicione corante se desejar e misture delicadamente.
Coloca el merengue en una manga pastelera y forma los merengues sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Hornear durante 75 a 90 minutos. Apagar el horno y dejar secar durante otros 30 minutos.
Ingredientes
100 g de huevos maestros pasteurizados
200 g de azúcar refinada
1 cucharadita de jugo de limón
Colorante alimentario (opcional)
Las claras de huevo pasteurizadas Master Eggs garantizan un merengue estable sin riesgo de contaminación, ideal para producciones profesionales.
SUSTITUTO DE HUEVOS MAESTROS
100 g de huevos maestros pasteurizados
≈ aproximadamente 3 claras de huevo
¿Necesitas Clara pasteurizada?
Contacte con nuestro departamento de ventas y reciba una propuesta.
